天下特产大摸底之宁夏系列又上新了
2024年宁夏青蟹、斑节对虾、香鱼等
“海鲜”产量达到1838吨
好好好
油焖大虾，白灼大虾必须安排
还有银川鲤鱼、盐池滩羊肉
六盘山牛肉、闽宁镇菌菇
不得不说
宁夏东谈主年夜饭食材丰富且鲜好意思
水 产 海 鲜 类
宁夏的南好意思白对虾
主要来自于银川市贺兰县立岗镇
兰丰村水产衍生基地
伸开剩余93%最早这块是盐碱地，庄稼皆无法莳植
但是，这里的光照迷漫，水质雅致
养出来的虾养分高、品性好
图片开首于宁夏画报
虾单只重37～43克
体色为浅青灰色，全身不具花纹
虾身相比细窄，虾壳较薄
煮熟后体色橙红
肉质紧实有弹性，滋味鲜甜
图片开首于宁夏画报
枸杞蟹
顾名念念义
等于用枸杞边角料来喂养的螃蟹
宁夏贺兰县立岗镇银星村的
宁蟹香鱼虾蟹衍生基地
本岁首次领域衍生出了“枸杞蟹”
图片开首于贺兰发布
“枸杞蟹”所含卵白质高
且肉质鲜好意思
依然上市
就成为宽绰市民争相选购的商场新宠
图片开首于贺兰发布
银川鲤鱼
宁夏段黄河水质优良
产出的鲤鱼肉质肥饶
清蒸鲤鱼
最大限度保留鱼肉的鲜美与养分
鱼身上点缀葱丝、红椒丝，淋上热油
香气扑鼻，寓意着年年过剩
图源集聚
沙湖大鱼头
沙湖特有的生态环境生长出的大鱼头
个大肉多
剁椒鱼头是常见作念法
剁椒的鲜辣浸透进鱼头
鱼肉鲜美，口感丰富
咱宁夏
这关联词首创了内陆地区衍生“海鲜”的先河
还有大黄鱼、鲈鱼等水产，粗心拿合手
新 鲜 牛 羊 肉
盐池滩羊肉
在宁夏，年夜饭食材何如少了羊肉呢
盐池滩羊闻名遐尔
肉质鲜美，不膻不腻
不管是手抓羊肉
如故烩羊肉
皆是宁夏年夜饭餐桌上的常客
六盘山牛肉
六盘平地区自然牧场高大，水草丰好意思
这里产出的牛肉品性上乘
肉质鲜美、瘦肉多、脂肪少
香味诱东谈主、鲜美多汁
在宁夏东谈主的年夜饭中
酱牛肉是常见的服法
卤制后的牛肉光泽红亮
切片后搭配蒜汁、辣椒油等调料
口感甘醇有嚼劲
香 辛 料
平罗辣椒
平罗县坐褥的辣椒
光泽鲜亮、果型修长
肉质厚、维生素C含量高、辣度适中
晾干后的辣椒红艳诱东谈主、籽粒饱胀
作念成油辣子
设立了各式好意思食
翻脸后制成辣椒面 图源/石嘴山文旅
颗粒能够有嚼劲 图源/石嘴山文旅
齐心红葱
齐心红葱葱皮艳如火红
外表半革质，根须簇生推崇
纤维少，外在敦实
形骸似鸡腿
别名“鸡大腿”红葱
齐心红葱滋味辛辣芳醇，辣而不苦
香而不冲，滋味醇重
用来炖肉的话
能将肉的香味赶紧激勉出来
吃后舌尖余味无尽
而用它的葱胡子熬真金不怕火的葱油
更是有着不相似的香味
那是其它香料无法替代的
米面粮油
宁夏大米
名义光滑，晶莹晶莹，细密油亮
进口粘而不腻，滑润爽口，口感极佳
是不行多得的主食
面 粉
一盘饺子、一碗臊子面、一锅油香
皆离不开一袋好面粉
宁夏黄河水浇灌出的优质面粉
粉质细密，麦香浓郁
设立舌尖上的爽滑弹牙
土 豆 粉
西吉马铃薯
淀粉、卵白质、铁、含量丰富
烹煮时，香味四溢
风度特有，口感香而滑润
用其制作而成的粉条筋谈爽滑
春节手艺家东谈主聚在全部
吃火锅、麻辣烫、火锅莫得粉条怎行
图源/西吉融媒体
胡麻油
胡麻油风度特有，油质解析
如琥珀色般的油质
有着浓郁香醇的滋味
糊口在宁夏的咱们
家家户户皆爱食用胡麻油
炒热菜、拌凉菜，放的是胡麻油
家里来客，逢时过节，用胡麻油炸制的糕点
它用诱东谈主的香气撩动着东谈主们的味蕾
成为了咱们餐桌上的厚味泉源
蔬 菜 菌 菇
宁夏菜心、番茄、西芹、甘蓝、小油菜
黄花菜、马铃薯、山药
韭菜、萝卜、西兰花、芦笋
……
宁夏冷凉蔬菜种类多、品性极佳
春节餐桌，荤素搭配
宁夏产的菌菇包括
平菇、香菇、双孢菇、金针菇、杏鲍菇
大球盖菇、羊肚菇、姬松茸等
先天不足的当然条款让这里的
菌菇鲜美肥厚
高卵白、低脂肪
菌菇类中所含的卵白质
虽不足肉类，但亦然庸俗蔬菜的好几倍
因为少食蔬菜而错失的膳食纤维
也皆不错在菌子里给与恬逸
闽宁镇一处蘑菇坐褥基地里的平菇
采收双孢菇的工东谈主，图片开首于银川日报
宁夏东谈主的果果
中宁枸杞
是本草撮要中
独一被列为中草药的枸杞品种
粒大、肉厚、皮薄、籽少、甘甜
极具养生价值
年夜饭用红红的枸杞沏茶、煲汤
点缀好意思食，很喜气
宁夏沙坡头苹果方法正
口感好，肉质嫩而细密
养分丰富，甜酸纵脱，芳醇浓郁
有平吉祥安的好意思好寓意
青铜峡连湖西红柿
是宁夏东谈主惦念了一整年的网红生果
它光泽红润，皮薄肉厚，酸甜多汁
一口回到儿时的滋味
一谈白糖拌柿子
作念成花朵的体式
可谓花开茂盛、隆运当头
草莓
冬季恰是草莓上市的季节
水汪汪、甜津津的草莓
谁能不爱呢
不仅如斯，宁夏还产
香蕉、西梅、莲雾、无花果、红树莓
确切令东谈主感到目生又亲切呀
~~
还有十几天就要过年了
趁这段期间赶赶年集
选购好食材
准备年夜饭啦~
郑小满丨裁剪
刘 枫丨责编开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口
发布于：北京市